Couteau Chef Parallèle n°118

La collection parallèle comprend 8 lames aux profils étudiés pour optimiser le geste et garantir une coupe adaptée à chaque aliment.  

La lame de 20 cm reste rigide et stable lors de la coupe. Le manche en hêtre, issu d'exploitations françaises, est verni pour le protéger contre les salissures et l'eau. 

Caractéristiques :

• Longueur lame : 20 cm
• Le hêtre est le bois le plus utilisé pour la fabrication des manches Opinel. Issu d'exploitations françaises, il est dur, résistant et facile à travailler. D'un aspect homogène, sa couleur claire varie du jaune au rosé. Il est reconnaissable par la présence de nombreux petits traits sombres. Le manche est verni pour être mieux protégé contre l'humidité et les salissures.
• L'acier X50CrMoV15 est un acier inoxydable qui présente une haute résistance à la corrosion et permet une haute qualité de coupe.
  Dureté de la lame 56-57 HRC